Странное мясо

В 1930-х годах бизнес по продаже мяса и замороженных продуктов процветал в Соединенных Штатах. Продажа увеличилась с 10.000.000 фунтов мяса, овощей, фруктов и рыбы до более чем 130.000.000 фунтов с 1939 по 1945 год. Несмотря на этот огромный скачок в продажах, компании все еще беспокоились о проблеме упаковки мяса и птицы. Эти продукты имеют неправильные размеры, и их нельзя упаковать в обычные квадратные упаковки перед замораживанием. Когда они подвергаются воздействию низких температур без упаковки, они иногда пересыхают и получают некрасивые "замороженные ожоги".

В 1937 году французский ученый по имени Морис Пьетр представил новый упаковочный материал на конференции по переработке продуктов питания. Этот процесс уже работал в его родной стране для охлажденного мяса. Материалом был латекс — чистый натуральный каучук, измененный так, чтобы его можно было использовать. Компания Dewey и Almy Chemical Co. из Кембриджа, штат Массачусетс, попыталась адаптировать процесс Cryovac. Исследователи компании начали разрабатывать коммерческий метод упаковки птицы и мяса в латекс. Cryovac означает "холодный и пустой". Мясо или птица, предназначенные для замораживания, плотно оборачиваются в латексный шарик, который предотвращает их пересыхание и создает привлекательную упаковку.

Чтобы продемонстрировать это достижение, они запечатали девушку в одном из своих контейнеров. Девушка заходит в шарик, который был надут, а затем охлажден, чтобы оставаться растянутым в большом размере. Мешок завязывается, из него выкачивается воздух, а затем распыляется теплый воздух, что вызывает сжатие латекса.

Компания Dewey & Almy Chemical Co. имела две основные линии бизнеса. Одна из них — производство соединения, которое консервные заводы используют для герметизации крышек банок. Другая — производство латексных метеорологических шаров для метеонаблюдений. В Cryovac Dewey & Almy аккуратно объединяют свои интересы в упаковке и шариках.

#1 Мешок завязывается, из него выкачивается воздух, а затем распыляется теплый воздух, что вызывает сжатие латекса.

#2 Девушка, упакованная в латексный шарик Cryovac.

#3 Шарик сначала надувается, затем охлаждается, чтобы оставаться растянутым в большом размере.

#4

#5 Четверть говядины упаковывается в латексный шарик Cryovac, разработанный компанией Dewey & Almy Chemical Co. из Кембриджа, штат Массачусетс.

#6 Четверть говядины упаковывается в латексный шарик Cryovac.